Dasoni adalah rumah teh tradisional Korea dan restoran masakan kuil di Kota Jeju, berlokasi di ruang makan pedesaan yang dihiasi dengan kerajinan kayu tradisional, tembikar, dinding kaligrafi, dan tekstil yang diwarnai kesemek, dengan pemandangan taman dari jendela-jendela besar. Koki menyajikan masakan Korea nabati yang istimewa, terinspirasi dari makanan kuil Buddha — nasi daun teratai yang dikukus dengan ginkgo, jujube, dan akar teratai, bibimbap sayuran dengan nasi pusaka, sujebi perilla yang direbus dalam kaldu jamur, serta banchan musiman yang berganti-ganti. Pengunjung vegan sebaiknya meminta staf untuk kaldu berbasis lobak daripada kaldu ikan teri standar. Berbahan nabati, bebas alkohol, dan bebas babi, aman halal dari segi bahan bagi wisatawan Muslim yang mencari hidangan Korea yang tenang dan istimewa di Jeju. Buka pukul 11.00–22.00 dengan istirahat pukul 15.00–17.00.
Menu andalan
- Lotus-leaf rice
- Bibimbap
- Perilla sujebi
- Seasonal vegetable banchan