داسوني هو بيت شاي كوري تقليدي ومطعم مأكولات المعابد في مدينة جيجو، يقع في غرفة طعام ريفية مزينة بحرف خشبية تقليدية وفخاريات وجدران مزينة بالخط ومنسوجات مصبوغة بالبرسيمون، مع إطلالات على الحديقة من نوافذ كبيرة. يقدم الشيف أطباقاً كورية نباتية راقية مستوحاة من طعام المعابد البوذية — أرز أوراق اللوتس المطهو بالبخار مع الجنكة والعناب وجذر اللوتس، وبيبيمباب الخضروات المحضر من أرز الإرث، وسوجيبي البريلا المطبوخ ببطء في مرقة الفطر، وأطباق البانشان الجانبية الموسمية المتغيرة. يجب على الزوار النباتيين الصرف أن يطلبوا من الموظفين مرقة الفجل بدلاً من مرقة الأنشوجة الافتراضية. نباتي، خالٍ من الكحول، وخالٍ من لحم الخنزير، حلال المكونات للمسافرين المسلمين الباحثين عن وجبة كورية هادئة وراقية في جيجو. مفتوح من الساعة 11 صباحاً حتى 10 مساءً مع استراحة من الساعة 3 إلى 5 مساءً.
الأطباق المميزة
- Lotus-leaf rice
- Bibimbap
- Perilla sujebi
- Seasonal vegetable banchan