Biwon, Jeju Şehri'ndeki Hallasu Arboretumu yakınında 40 yıllık bir samgyetang uzmanıdır ve resmi Endonezya helal sertifikası alan ilk dört Jeju restoranından biridir – bu sertifika, 13 Kasım 2025 tarihinde Endonezya İhracat ve Sertifikasyon Forumu'nda OReum Seafood, Crab Story ve MuhanJeong ile birlikte verilmiştir. Mutfak, tek bir özel yemek sunar: samgyetang – ginseng, hünnap ve yapışkan pirinçle yavaşça pişirilmiş bütün genç bir tavuk olup, toprak kapta dumanı üstünde servis edilir. Tavuk helal sertifikalıdır, mutfakta domuz eti veya alkol bulunmamaktadır ve tarif dört on yıldır mükemmelleştirilmiştir. Jeju Adası'ndaki en güvenilir helal Kore yemek deneyimlerinden biridir, özellikle otantik bir samgyetang durağı arayan Müslüman gezginler için.
Spesiyal menü
- Samgyetang (ginseng chicken soup)